歐克佬咖啡農場大坑店
再謝謝笑容可掬王老闆
1. 咖啡豆要現磨:
煮前才研磨,方能留住咖啡芳香
2.研磨方法有三種:
粗研磨/中研磨/細研磨
還有中細研磨/極細研磨(粉狀)
依咖啡器具之不同而使用不同之研磨方法
粗研磨: 法式壓濾壺
中研磨: 濾泡式/虹吸式
細研磨: 摩卡壺
3.研磨咖啡豆最應注意二點:
A. 降低研磨熱: 研磨熱將導致咖啡香為提早溢散
B. 顆粒大小均一: 大小不均時將導致沖泡時間無法掌握
4.咖啡豆的磨製有三種方法:
研磨/打磨/臼磨
歐克佬咖啡農場大坑店
年輕的董"娘"~~
豪爽的Mr.王
沖泡了5種來自各國的頂級咖啡
請學員幸福的品嚐~~
1.哥斯大黎加--神父咖啡
2.夏威夷--可娜咖啡
3.牙買加--NO.1藍山咖啡
4.瓜地馬拉--茵赫特莊園咖啡 第五批次
5.巴拿馬--藝妓咖啡 第三批次
指導學員實際操作~
闊氣的請喝"藝妓"
冰熱三回合~~
讚!!!讚!!!
每週日皆有街頭藝人的
高檔表演~~
旋律輕快悅耳~~~
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