2013年8月31日 星期六

2013台中市社區影像紀錄培力營(一)

主辦:台中市政府文化局
承辦:國立台中科技大學
旨在提昇社區本身民眾
對社區影像製作的興趣
和能力累積及記錄各階
段的成果凝聚精神共識
永續發展社區總體營造
感謝"蜜汁"股長開場
即關心本社區今日之
"跳蚤義賣"活動...
謝謝鼓勵基礎班學員有空檔
再參與本梯"進階班"之課程
培力營指導老師.....
豐富精神糧食傳授.....


不只免費學習資源
傑出作品又有獎金喔
歡迎影片創作.....
無私的經驗傳承.....
上屆最佳社區影像紀錄.....
尚未發佈的社區影像新記錄...
有福得充沛師資及助教.....
發掘社區、居民特色.....
細微記錄無數默默
社區奉獻的功德...
小人物大作為
媒體力量更大
精力午餐.....
 午休片刻.....
多媒體專業教室...
了解攝影器材拍攝珍貴影像


快樂學習.....


2013年8月30日 星期五

鮮釀實務班-第一週

明道大學台中教學中心
一、天然與有機食品概論(學科)
二、蔬果加工及鮮釀生機
        飲品製作(術科)
報名者眾8/28舉行筆試和口試
等候晚上6點的放榜...
第二天即開課了~
恐怖核輻導致蔬果生長"變態"~
右上是西瓜皮變厚,紅果肉縮小小!!!
 下課交心囉~
整天的課程.....
 需要望窗外展視野.....


借用老師POWER-POINT分享:










 感謝老師和助理備新鮮.....
1.果醬之製作:
  先去皮後秤果肉重量
一部份切小片
一部分切小塊-果汁機打成果泥
檸檬搾汁...
三者入鍋攪拌小火熬煮...
 慢工出細活.....
不停攪拌至具有適當黏稠性
盛入玻璃罐...
煮熱水殺菌20~30分鐘
2.果凍之製作:
 糖多放了......
 加水慢火...&
慢灑"蒟蒻果凍粉"(可預溶)

 輕攪拌......
 加入蘋果煮滾後稍待冷卻.....
到入容器冷藏


 新鮮可口美味果凍

 請準備行銷各組產品...



品嚐美味並評比...